saffransskorpor
Kanel doftande köttfärsås med fullkornspasta
500 g mager nötfärs max 10% fetthalt
2 msk olivolja
1 rödlök
3 dl finstrimlad zucchini
1 msk ajvar relish
salt & peppar
2 burkar krossade tomater
2 dl röd vin
färsk oregano & basilika
1 msk kanel
1 msk kalvfond
2 finhackade vitlökskyftor
Börja med att strimla vitkålen och fräs den sedan i en rejäl panna i olivoljan tills den mjuknat något. Tillsätt rödlöken, nötfärsen och tomatpurén. Fräs tills färsen fått ordentlig färg. Häll på de krossade tomaterna, rött vin, oregano, basilika, kanel, kalvfond, salt och peppar. Låt puttra på svag värme i 1 timma. När såsen kokat klart pressar du i vitlöksklyftorna, rör runt, smakar av och serverar med fullkornspasta, quinoa eller nakenhavrekorn.
Wok med kokosmjölk
Ingredienser, två portioner:
2 msk kokosflingor
rapsolja
två tredjedelars påse fryst wok-mix
1 liten burk kokosmjölk (165 ml)
soja
Strimlad vitkål
Gör så här:
Värm en torr stekpanna. Häll ner kokosflingorna och rosta dem under omrörning så att de inte bränns. Ställ åt sidan när kokosen fått en fin ljusbrun färg.
Låt en wokpanna bli varm på spisen innan du häller ner rapsolja och wok-mixen. Tillsätt även strimlad vitkål, valfri mängd. Woka tills grönsakerna är genomstekta. Häll på kokosmjölk och soja, låt koka ihop med grönsakerna. Lägg upp på tallrikar och strö över den rostade kokosen.
vi hade i stekta färska kyckling filé bitar och kokade svart råris till. så himla gott (:
kycklingwook med rostad kokos och svart råris
detta blandas ihop sen då (; hojta om ni vill ha recpetet.
porridge for lunch
min lunch.
2 dl fiber havregryn
4,5 dl vatten
1 nypa salt
1 msk kanel eller kardemumma (kanelen sänker gi)
olika grovhackade nötter
olika bär, hallon, blåbär mm.
mjölk till servering.
torr rosta havregrynen och kanelen/kardemumman i en torr kastrull i ca en min. rör om ofta, då det lätt bränns. sänk plattan och häll i vattnet. koka gröten tills den blir tjock (ca 5 min) hacka nötterna och tina bären medans. rör om i gröten i mellan åt. häll upp gröten i en djup tallrik och strö över nötter och frukt. servera med kall mjölk.
riktigt god gröt. receptet är taget från "gröt-boken"
nykomlingar i bakskåpet
middag
dinkelpita med kyckling, pesto och feta
grillad kyckling, hembakade pitabröd, tomat, rödlök, fårost, sallad, gurka, pesto och ramlösa.
haha. snyggo.
härliga lördag!
ska snart äta lit lunch. blir inget speciellt, bara fil med russin, persika och hallon. och en hallon smoothie mums! sen ska jag färga håret, för det har jag inte gjort sen bröllopet och det behövs! trust me (; idag ska vi på kalas och sen ska jag träffa en kompis som jag inte träffat sen jag var runt 16, 17. så himla kul (: vi ska fika och gå på en spelning i en mysig park här i stockholm. ska bli mysigt!
sen ikväll blir det mys i soffan med tända ljus, läsa nya plaza interiör och titta på film! härliga lördag!
ha en bra dag allihopa! puss&kram.
middagen
Lunch
middag
nu gott folk ska jag gå och lägga mig. har skavsår på fingrarna från fårskinnsvante-tillverkningen, så nu ska mina fingrar få vila lite
dom är inte klara än. inte ens klar med ena vanten. vilken slit. det är trögt att sy i skinn vill jag lova. ha. men det är det värt, för jag kommer vara så fin i mina röda tumvantar i vinter 
jag och alex längtar sjukligt mycket till vintern. dels för att vi åker på våran bröllopsresa till thailand då och dels för våra mysiga vinteraktiviteter med pulka-åkning, snöänglar, långa kyliga promenader, massa massa tända ljus, te i stora muggar, julpynt, julbak och massa annat mysigt. jag älskar verkligen julen!! ni som vill kan gå in och kika i kategorin jul&nyår första inlägget har hamnat fel, men det finns massa från vår förra jul med dukningar mm! kika vetja.nu blir det sängen och läsa! hoppas ni sover gott söta ni. puss&kram.
Chokladmousse light
fixade ihop lite fredagsgottis. men enligt GI. men det var faktiskt ingen höjdare. går, men om jag ska vara ärlig så är jag hellre utan. jag åt två skedar och sen fick det vara nog, haha. här hittar ni receptet iallafall (:
middag
Koka pasta enligt anvisningen på förpackningen. Fräs under tiden alla ingredienser lätt i en panna tills de fått lite färg. Avsluta med att röra ner minifraiche och smaka av med nymalen svartpeppar. Servera med den nykokta pastan och en enkel sallad.
Lunch
mamma kommer vid sex och ska äta middag här, ska bli så himla mysigt! saknar henne så mycket! ikväll ska hon och jag se på film och prata massa, ta igen, tre veckor borta är långt tid när man står sin mammi nära 
Lunch
håller på med middagen nu. väckt min baby precis. så vi får se när han makar sig upp ur sköna sängen (:
hörs sen (: puss&kram.
Dagens middag
rucola, nötter, vitvinsvinäger, soya.
fullkorns couscous, soltorkade tomater, druvan Ajvar Relish, kassler.
Lite mathandling
det här är brödet vi äter på morgonen. det är hur gott som helst.
Dagens middag
kycklingfilé i tacokrydda, bulgur, keso och sallad med majs, rödlök, avokado och sallad. gott, riktigt gott!
Plockmat
